5 видов микрозелени, которые стоит включить в свой рацион

Поскольку зима уже на полпути, мы чаще ловим свои мысли блуждающими по весне. Пока белизна за окном прекрасна, хочется больше солнца, зелени, птичьего пения и цветов.

Микрозелень – хороший помощник, чтобы принести весну в дом даже в самые суровые зимние холода. Они дадут дополнительную дозу витаминов и энергии, а также порадуют сочным весенним цветом на тарелке!

Что мы рекомендуем попробовать? Вот 5, которые, по нашему мнению, должен попробовать каждый!

1. Горох прорастает микрозеленью

Несомненно, всеобщий любимец! Свежие побеги гороха придадут любому блюду теплый летний ветерок, ведь хрустящий вкус зеленого горошка невозможно спутать ни с чем!

Не говоря уже о том, что побеги гороха содержат в 7 раз больше витамина С, чем черника, а белка — даже в 3 раза больше, чем куриное яйцо.

Для людей, не употребляющих мясо, гороховые побеги станут отличной альтернативой приему железа, а также станут отличным помощником в борьбе с анемией.

Хотя побеги гороха имеют сладкий вкус, они уравновешивают уровень сахара в крови и рекомендуются для использования при диабете 2 типа.

Pea Shoots Микрозелень на бутерброде из вареных яиц с коричневыми тостами - статья в блоге 5 Микрозелень, которую нужно включить в свой рацион здоровья - Graudupes Latvian Family Farm

2. Микрозелень подсолнечника

Если в какой-то момент вашей жизни поедание семечек также было вашим любимым занятием, то микрозелень подсолнечника позволит вам вернуться к некоторым из этих воспоминаний.

Это будут те, которые особенно рекомендуются беременным женщинам, так как в них много железа, калия, жирных кислот, витаминов группы В и фолиевой кислоты, необходимых для полноценного развития нервной системы детей.

Они также являются отличным источником белка для тех, кто ищет новые способы и альтернативы их потреблению.

Салат из микрозелени подсолнечника с луком, паприкой, черным перцем, оливковым маслом и бальзамическим уксусом - статья в блоге 5 Микрозелень для здорового питания - Graudupes Latvian Family Farm

3. Микрозелень редиски

Настоящий вкус весны! Редис — один из первых овощей, которые мы можем выращивать сами весной. Но если вам все же придется подождать, пока вы начнете копать в собственном саду, микрозелень редьки — отличный способ насладиться этим культовым весенним вкусом уже зимой.

По вкусу они идентичны взрослому овощу.

При ежедневном использовании редьки содержащиеся в ней цинк, фосфор и витамин С помогают бороться с несовершенствами кожи.

Уже упомянутый витамин С также поможет победить вирусы, которые бродят вокруг зимой, укрепляя иммунную систему. Следует отметить, что результат будет лучше, если вы будете использовать эти маленькие чудеса в своем ежедневном рационе.

Лоток для выращивания микрозелени редиса 10x20 рядом со стеклянным окном, поля, покрытые снегом, и замерзшее дерево на заднем плане - Граудупес Латвийская семейная ферма Броцени Салдус Латвия Крытая ферма в городском сельском хозяйстве без ГМО

4. Микрозелень брокколи

Здесь нет дискуссии – кому-то нравится, кому-то нет. Хотя в Латвии брокколи считается «новым овощем», так что наше восприятие ее испортится из-за того, что наша мать заставляла нас есть ее в детстве, вкусовые рецепторы каждого диктуют свои правила.

Однако микрозелень брокколи — это те, которые хвалят не только за их питательную ценность, но и за их целебные свойства. В нескольких зарубежных исследованиях было успешно изучено влияние сульфорафана в брокколи на борьбу с раковыми клетками. Включение этих удивительных миниатюр в свой ежедневный рацион может помочь в лечении других бактериальных заболеваний.

Они вкусные, красивые и к тому же очень полезные!

серебряная вилка, собирающая кусочек омлета с помидорами и микрозеленью брокколи с белой тарелки с напечатанными на ней маленькими зелеными листьями

5. Микрозелень горчицы

Горчичная микрозелень придаст пикантность каждому блюду. Добавленные в утренний омлет, обеденный салат или ужин в суп – они точно будут заметны на тарелке и во рту!

Наполненные витаминами С, А, К и Е, они также помогут укрепить иммунитет, что немаловажно зимой. Кальций, железо, магний, калий, цинк, селен и марганец — это минералы, которые вы будете потреблять при употреблении этой зелени.

Известно, что регулярное употребление зелени горчицы предотвращает артрит, остеопороз, железодефицитную анемию и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний, астмы, рака толстой кишки и простаты.

Суп из желтой перемычки с кусочками черного чесночного хлеба и горчичной микрозеленью, посыпанной сверху

Микрозелень маленькая, но мощная. Богатые витаминами и минералами, они станут отличным дополнением к вашему ежедневному рациону.

Вы также можете приобрести любой из упомянутых в статье видов микрозелени у нас в «Граудупес»!

Обращайтесь к нам, если хотите включить в свой распорядок дня немного весны и много витаминов!

Звоните или пишите в WhatsApp +371 2007 84 85


Использованная литература:

https://www.globalverticalgardening.com/microgreens-1/peasmicrogreenbenefits

https://www.livestrong.com/article/524936-the-nutrition-in-sunflower-sprouts/

https://backtonaturalfarm.com/index.php/2018/11/19/sunflower-microgreens-nutrition-and-health-benefits/

https://www.globalverticalgardening.com/microgreens-1/benefitsofradishmicrogreens

https://microgreensworld.com/broccoli-microgreens-nutrition/

https://www.globalverticalgardening.com/microgreens-1/nutritional-benefits-of-broccoli-microgreens

https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/broccoli-sprouts

https://www.nutrition-and-you.com/mustard-greens.html

https://www.healthline.com/nutrition/mustard-greens-nutrition#benefits

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.