5 microgreens da includere nella tua dieta sana

Poiché l'inverno è già a metà, più spesso ci accorgiamo che i nostri pensieri vagano in primavera. Mentre il bianco dietro la finestra è bellissimo, vuoi più sole, verde, canti di uccelli e fiori.

I microgreen sono buoni aiutanti per portare la primavera in casa anche nel freddo invernale più rigido. Forniranno una dose extra di vitamine ed energia e ti delizieranno anche con il succoso colore primaverile su un piatto!

Quale consigliamo di provare? Eccone 5 che secondo noi tutti dovrebbero provare!

1. Il pisello spara Microgreens

Indubbiamente, i preferiti di tutti! I Germogli di Piselli Freschi daranno a qualsiasi piatto una calda brezza estiva, perché il gusto croccante dei piselli non può essere confuso con nient'altro!

Per non parlare del fatto che i germogli di pisello contengono fino a 7 volte più vitamina C dei mirtilli e contengono proteine, anche 3 volte di più dell'uovo di gallina.

Per le persone che non consumano carne, i germogli di pisello sono un'ottima alternativa all'assunzione di ferro e saranno anche un grande aiuto nella lotta contro l'anemia.

Sebbene i germogli di piselli abbiano un sapore dolce, bilanciano i livelli di zucchero nel sangue e sono consigliati per l'uso nel mantenimento del diabete di tipo 2.

Pea Shoots Microgreens su un panino all'uovo sodo con pane tostato marrone - articolo del blog 5 Microgreens da includere nella tua dieta salutare - Graudupes Latvian Family Farm

2. Microgreens di girasole

Se mangiare semi di girasole è stata anche la tua attività preferita ad un certo punto della tua vita, allora Sunflower Microgreens ti permetterà di tornare ad alcuni di questi ricordi.

Questi saranno quelli particolarmente consigliati alle donne in attesa, poiché contengono molto ferro, potassio, acidi grassi, vitamine del gruppo B e acido folico, che sono necessari per il pieno sviluppo del sistema nervoso dei bambini.

Sono anche un'ottima fonte di proteine per coloro che cercano nuovi modi e alternative alla loro assunzione.

Insalata di microgreens di girasole con cipolle, paprika, pepe nero, olio d'oliva e aceto balsamico - articolo del blog 5 Microgreens da includere nella tua dieta sana - Graudupes Latvian Family Farm

3. Microgreens di ravanello

Un vero assaggio di primavera! Il ravanello è una delle prime verdure che possiamo coltivare da soli in primavera. Ma se devi ancora aspettare un po' prima di scavare nel tuo giardino, i Radish Microgreens sono un ottimo modo per goderti questo iconico gusto primaverile già in inverno.

Sono identici nel gusto a un ortaggio adulto.

Quando i ravanelli vengono utilizzati quotidianamente, lo zinco, il fosforo e la vitamina C che contengono aiutano a combattere gli inestetismi della pelle.

La già citata vitamina C aiuterà anche a sconfiggere i virus che si aggirano durante l'inverno, rafforzando il sistema immunitario. Va detto che il risultato sarà migliore se usi queste piccole meraviglie nella tua dieta quotidiana.

Vassoio in crescita 10x20 di Ravanello Microgreens accanto a una finestra di vetro, campi coperti di neve e un albero congelato sullo sfondo - Graudupes Latvian Family Farm Broceni Saldus Latvia indoor farmin urban farming non OGM

4. Broccoli Microgreens

Non ci sono discussioni qui: ad alcuni piace, ad altri no. Sebbene in Lettonia i broccoli siano considerati un “nuovo ortaggio” tanto che la nostra percezione di loro sarebbe danneggiata da nostra madre che ci costringe a mangiarli da bambini, le papille gustative di ognuno dettano le proprie regole.

Tuttavia, i Broccoli Microgreens sono quelli che sono elogiati non solo per il loro valore nutritivo, ma anche per le loro proprietà curative. Diversi studi all'estero hanno avuto successo nell'investigare gli effetti del sulforafano nei broccoli che combattono contro le cellule tumorali. Includere queste fantastiche miniature nella tua dieta quotidiana può aiutare con il trattamento di altre malattie batteriche.

Sono buonissimi, belli e anche molto sani!

una forchetta d'argento che raccoglie un pezzo di frittata con pomodori e broccoli Microgreens da un piatto bianco con piccole foglie verdi stampate su di esso - Graudupes Latvian Family Farm Broceni Saldus Latvia indoor farmin urban farming non OGM

5. Microgreens di senape

I Microgreens alla senape daranno un tocco di piccantezza ad ogni piatto. Aggiunti a una frittata mattutina, un'insalata per il pranzo o una zuppa per la cena, si noteranno sicuramente nel piatto e in bocca!

Ripieni di vitamine C, A, K ed E, aiuteranno anche a rafforzare l'immunità, che è importante in inverno. Calcio, ferro, magnesio, potassio, zinco, selenio e manganese sono i minerali che assumi quando mangi queste verdure.

Il consumo regolare di senape è noto per prevenire l'artrite, l'osteoporosi, l'anemia da carenza di ferro e si ritiene che protegga dalle malattie cardiovascolari, dall'asma, dal cancro del colon e della prostata.

Zuppa di architrave gialla con pezzi di pane all'aglio marrone e Microgreens alla senape cosparsi sulla parte superiore - Graudupes Latvian Family Farm Broceni Saldus Latvia indoor farmin urban farming non OGM

I microgreen sono piccoli ma potenti. Ricchi di vitamine e minerali, sono un'ottima aggiunta al tuo pasto quotidiano.

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Riferimenti:

https://www.globalverticalgardening.com/microgreens-1/peasmicrogreenbenefits

https://www.livestrong.com/article/524936-the-nutrition-in-sunflower-sprouts/

https://backtonaturalfarm.com/index.php/2018/11/19/sunflower-microgreens-nutrition-and-health-benefits/

https://www.globalverticalgardening.com/microgreens-1/benefitsofradishmicrogreens

https://microgreensworld.com/broccoli-microgreens-nutrition/

https://www.globalverticalgardening.com/microgreens-1/nutritional-benefits-of-broccoli-microgreens

https://www.mskcc.org/cancer-care/integrative-medicine/herbs/broccoli-sprouts

https://www.nutrition-and-you.com/mustard-greens.html

https://www.healthline.com/nutrition/mustard-greens-nutrition#benefits

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