Que sont les micro-verts ?

Que sont les micro-verts ?

Les micro-verts sont de minuscules légumes verts comestibles, ou comme certains appellent des « semis », qui poussent généralement à partir de graines de légumes ou d'herbes.

Selon la culture, les micro-verts sont récoltés dans les 7 à 14 jours lorsque les premières vraies feuilles commencent à émerger des cotylédons.

En règle générale, la plupart des micro-verts ont une longueur de 3 à 7 cm, ce qui place le thème quelque part entre leurs jeunes (germes) et leurs aînés (feuilles de bébé).

Célèbres comme les "petits mais puissants" parmi les chefs et les nutriments, les micro-légumes ont tendance à contenir des charges de nutriments denses et de saveurs concentrées.

De plus… nos micro-verts à Graudupes sont rarement congelés ou conservés, ils poussent à l'intérieur dans un environnement contrôlé et hygiénique, et s'ils sont bien conservés, ils peuvent rester frais jusqu'à 2 semaines !

Les pousses sont récoltées en 2 à 4 jours, les Microgreens en 7 à 14 jours, les Baby Greens en 2 à 3 semaines, les Adult Greens en 1 à 2 mois

Pourquoi devrais-je manger des micro-pousses ?

La première raison évidente est que les micro-verts contiennent jusqu'à 40 fois plus de composés phytochimiques (nutriments) que leurs homologues adultes… oui, vous avez bien lu… JUSQU'À 40X !!

Manger des micro-verts est l'alternative naturelle aux pilules, vous pouvez prendre la majeure partie de votre dose quotidienne de nombreuses vitamines et minéraux essentiels simplement en consommant suffisamment de micro-verts !

Non seulement cela, mais ils contiennent également des prébiotiques et des fibres qui vous aident à maintenir une voie digestive saine.

2 autres mots magiques qui vous donneront besoin de micro-verts dans votre alimentation sont :

  1. Antioxydants
  2. Anti-inflammatoires

et ce sont les meilleurs amis que vous puissiez avoir pour une vie longue et saine… tous vos organes vous en remercieront.

Les micro-verts contiennent des quantités concentrées de nutriments essentiels comme les vitamines, les fibres minérales et les antioxydants.

Comment puis-je manger des micro-pousses ?

Ces minuscules plants étonnants sont assez faciles à vivre et ne se plaignent pas souvent de la façon dont vous les consommez :

  • Mélangez-les dans vos salades
  • Buvez-les dans vos smoothies
  • Remplissez votre sandwich / wrap avec eux
  • Soupes, cuisine ou pâtisserie
  • Dans des plats sucrés ou aigres
  • Ou même comme collation crue ou à grignoter avec votre boisson préférée !

Eh bien, les possibilités sont infinies, étant petites, fraîches, pleines de saveur, de nutriments et de fibres, elles sont excellentes pour accompagner presque toutes les recettes.

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